Калибры:
- Сетевое качество (калибр 50+)
- Эконом (калибр 40+)
- Второй сорт (калибр 40+, имеющий нестандартную форму или небольшие механические повреждения
- Фуражный (калибр 30-40)
Основные сорта картофеля, выращиваемые на наших полях: Гала, Коломбо, Прайм.
Гала - среднеранний столовый сорт. Клубни - крупные,
овальные. Кожура гладкая, желтая, мякоть желтая.
Потребительские качества: используют для всех видов
переработки, а за счет малого количества крахмала и наличия
витаминов даже рекомендует качества продукта диетического
питания.
Коломбо - Суперранний столовый сорт, хорошо приспособлен к различным климатическим условиям и типам почв, среднеустойчив к засухе. Клубни выглядят очень привлекательно: ровные, крупные (массой 82-132 г), овальной или овально-округлой формы. Кожура желтая, гладкая, глазки мелкие и залегают на небольшую глубину. Мякоть плотная и слабо-мучнистая, также окрашена в желтый цвет (не темнеет после приготовления), что подтверждает наличие каротина. Вкус отличный, кулинарное назначение универсальное, слаборассыпчатый после варки.
Прайм - сорт картофеля среднеспелый. Клубень овально-округлый с мелкими глазками. Кожура и мякоть жёлтая. Вкусовые характеристики: картофель принадлежит к группе столовых сортов, обладают отличным вкусом и подходит для варки, жарки, тушения и запекания, приготовления салатов. Не предназначается для приготовления картофельного пюре.
